焖客家炸肉

材料
花肉,黑木耳,蒜片,葱片

(A)腌料
南乳,绍兴酒,胡椒粉,蜀粉
(B)调味
南乳,黑酱油少许,绍兴酒

做法
1.将花肉用(A)腌隔夜,炸之前再加入蛋&澄面粉拌匀
2.放入热油里炸
3.炸至金黄备用
4.热少许油爆香蒜&葱片
5.之后下南乳,炒香
6.再加入黑木耳&炸好的花肉拌炒下
7.加入适量的水&少许的黑酱油调色,焖约1-1 1/2小时.熄火前再加少许的绍兴酒