Home made Hash Brown

我是马铃薯的粉丝
只要是马铃薯料理
我一定捧场


外边的 hash brown 吃多了
今天来在家 DIY吧


材料:
洋葱切丝备用
马铃薯刨丝备用 (optionally may add 黑胡椒/spices)
sliced cheese 一片

Step 1:
锅加点橄榄油/牛油
再温热

Step 2:
爆香洋葱丝

Step 3:
洋葱丝转褐色前
加进马铃薯丝

Step 4:
略微翻炒
再盖上锅盖
转小火
稍微煎个几分钟
再翻转几次
直到表皮香脆（金褐色）

Step 5:
起锅前
加进 sliced cheese
盖上锅盖几秒

Step 6:
好吃的 hash brown with melted cheese
好咯


样子长的像 roti canai 的 hash brown



注:
我没有加盐
因为 sliced cheese 已经有点咸味

假如喜欢比较香脆口感
可以多加点油
马铃薯丝分成薄片煎
可以随意加火腿
或其他自己喜欢的食料
不过我喜欢 kosong 的