橙橙饼干

终于
我家也阵阵奶油香了


前阵子
因为要自制雪糕
所以买了架 mixer

还有
托网友的福
买了本手工饼干书
我随手把这书放在客厅
那些可口的饼干照片
每天在呼唤我
天啊!

也因为我对蛋糕饼干这类食物
没有什么自制免疫力啦


所以
我买架烘箱
谢谢 Shwei
提供我一些买烘箱的 tips
买架电子称
在烘焙材料店买齐材料
我是觉得
烘焙材料店的东西
价钱比较超市卖的便宜
因为我的无盐牛油
在超市买贵了啦

饼干 DIY
我来咯



食谱是孟老师的 100 道手工饼干书里面找的

材料:
1)无盐牛油 60g
2)糖 40g
这我用 molasses
我忘记 molasses 本身就不太甜
我还减少糖份
结果我的饼干
超级不甜
3) 橙汁１ 大匙
4) 橙皮适量
5) 低筋面粉 70 g
是蛋糕粉 cake flour 的意思
对吗?
高筋面粉是面包粉?
6) 杏仁粉 10 g


做法:
1) 软化牛油
2) 加糖打均匀
3) 加橙汁橙皮
4) 加低筋面粉杏仁粉
5) 烘箱预热
6) 烤２５分钟
7) 再温焖 10 分钟左右

我忘记需要看火这回事
面糊放进烘箱后
我就很放心的
和小瓜一起在客厅吃橙看电视
结果
我的饼干烧焦了

不过我的小瓜很捧场哦
他喜欢吃哦



味道还不错的
只是不够甜
吃不到橙皮 可能我弄太碎
有点苦焦味

下一步
我不是想买架面包机吧
oh no!


好咯
烤好饼干
我现在要去
试我的银色爆裂咯