鲁肉酱汁

鲁肉酱汁收汁前


鲁肉酱汁收汁后


鲁肉饭


鲁肉板面


鲁肉酱汁:
1. 绞肉 （我用鸡绞肉） 腌酱油，黑酱油，麻油， 葱蒜碎， 绍兴酒，黑糖, 盐, 五香粉, 共腌大约３０分钟 >>> A
2. 用油加麻油爆香葱蒜碎, 再加 A材料, 炒香然后再加香菇 （我用鲜蘑菇) 焖一下
3. 调水加黑酱油加五香粉 （可以加点鸡粉， 我用 BMS 的 seasoning powder) , 加一起， 再
炒香
4. 炒到熟透了， 加盖焖一下
5.我喜欢有点汁， 所以不会让它收汁到干， 在起锅前加水调薯粉打芡.