Nasi Lemak with Rempah fried chicken

看中朋友的食谱
周末晚餐吃辣死你妈

Rempah 炸鸡材料：
鸡块或小鸡腿
Cumin + Coriander 葱蒜姜打碎
加盐酱油黄姜粉红糖腌过夜

江鱼仔烤脆备用

Sambal 材料：
大葱切薄片
葱 chili paste
调味:
Belacan 烤香备用
盐红糖
Tamarind paste + 水

香饭材料:
Basmati 米
椰酱
pandan 叶姜块香矛
水

黄瓜切片
泡盐水滤干备用
鸡蛋粒蒸熟备用

Rempah 炸鸡

做法:
炸至金褐色


Sambal

做法:
爆香葱 chili paste
加大葱继续爆香
然后加调味

香饭

做法:
全部材料一起混合
放进电锅煮熟备用


炸鸡炸到一半， 煤气竟然没了

我只好挑战用烤箱煮食
炸鸡还好了
就注意翻两翻就好
烤 Sambal 真的是汗


这餐饭
真的是煮了很长的时间
因为怕 sambal 会被烤焦
我都站在烤箱旁等候痴痴的等


还好成品还OK
老公添饭再添饭





老公知道我喜欢吃卫记的海鲜卷
他刚好路过
所以给我打包
谢谢你 ❤



OPI aragon tomorrow
很好看的墨绿色

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