又是鱼料理

今天的鱼西餐
和我前几次弄的 西式鱼晚餐
准备的方法是一样的
不过
这次不同的是
我再加了crispy mushroom - 香脆蘑菇

香脆蘑菇的做法也是很简单
蘑菇切薄片
用腌鱼多出来的蛋汁来腌蘑菇
然后
蘑菇在下锅油炸前
沾点面粉
炸直浅金黄色
加点碎大蒜
再小火炸直到金黄色为止
上锅后
放在加了 tempura 纸的碟子上
吸吸油

香香脆脆
又有蒜调味
也是好好吃哦

今天的西式鱼餐
小瓜也直说 'more' 哦
他还会要求要吃多多 'fish'