Mini Oreo Cheese Cake

在朋友的面子书看到这迷你乳酪蛋糕
看起来不会太难
而且材料很简单
周末和老公一起渡过我们的第 N th 注册周年纪念日后
在家闭关弄起蛋糕来了

❤
Just in case 有博友关心我是如何渡过我的周年纪念日

我参加护肤品品牌VIP appreciation luncheon 后
老公安排公司同事接我去和他 meet up
然后我们很悠闲的在咖啡厅喝茶聊天
闲闲的渡过这个有点阴天又有点闷热的下午
好好的两人世界'ing
之后再和小孩一起晚餐

❤


悠闲的下午
为我解暑消除闷热的冷饮

原谱材料：
250gm cream cheese
150gm sweetened condensed milk
2 eggs, separated
1 small pinch of cream of tartar ❈我用柠檬汁❈
1 Tbsp sugar
1 tube of Oreo (137gm)

我只做原谱的一半

因为担心蛋糕上层会被烤焦
所以我用锡纸微微铺盖着
水蒸气烘烤 １５０ ２０ 分钟
２０ 分钟后
烘箱门微开的
让蛋糕在里面冷却
食用前冰在冰箱最少３小时


我底部的 crust 放比较多 Oreo



冷冻后好吃哦
炼奶味很浓
不过不嗜甜的我
觉得它有点太甜
下次假如减少炼奶加点盐
不懂OK 吗?
让它是咸香的乳酪蛋糕
应该也会好吃吧


食谱参考 Table for 2

❤ Happy Anniversary ❤

Thanks for reading my blog